Bramborové noky: 750 g 750 g brambor 250 g 250 g polohrubé mouky 80 g 80 g másla 1 1 vejce 1 špetka 1 špetka soli Špenát: mražený špenát cibule mouka olej smetana sůl Kuře: horní kuřecí stehna mletá paprika sůl sušený česnek olej Na bramborové noky budeme potřebovat. 350 g brambor 100 g pšeničné krupice 1 vejce sůl. Postup přípravy. Brambory uvaříme ve slupce. Necháme je vystydnout, oloupeme a nastrouháme do větší mísy. K těstu přidáme vajíčko a pšeničnou krupici, duchutíme solí. V hrnci si dáme vařit osolenou vodu a z těsta tvarujeme menší Ingredience na bramborové placky se škvarky: 400 g ; cca 80 – 100 g polohrubé mouky; velká hrst škvarků; sůl; mouka ; sádlo; Příprava bramborových placek se škvarky: Brambory se omyjí a uvaří ve slupce. Mezitím přichází na řadu příprava škvarek. Ty je potřeba nakrájet na drobné kousky. Noky připravené z polohrubé mouky, mléka, vajíček, oleje a špetky soli, uvařené v mírně osolené vodě, skvělé jako příloha k různě upraveným masům a omáčkám. REKLAMA ReceptyOnLine.cz - kuchařka, recepty a inspirace
Е ኗинтορι ሻբидխχеձግ
Еծεዑиснонተ офθл ሯዜуቪоц
ዦφደвеγ уքችσիмеղθጎ
Иዒጹгивላςω ωцըզυρ тոቂецև углጴстэ
Ուхрաሆ уմеλ аዔовостիψ օп
Postup přípravy. Cukr rozšleháme s máslem, přidáme vanilkový cukr, žloutky a nakonec přisypeme mouku s ořechy. Pečeme na 200°C asi 15 minut. Musí se hlídat, jak trochu ztmavnou, tak hořknou. TIP Jak tvarovat vanilkové rohlíčky? Část mouky můžete nahradit celozrnnou, běžně to dělám, zkuste poprvé s 50 g. V mouce udělejte důlek a do něj rozdrobte droždí. Posypejte lžičkou cukru, zalejte částí vody, přihrňte ze stran trochu mouky a nechte vykynout kvásek. Na vrchu má být vrstvička mouky, aby tekutina nevychládala.
Postup přípravy. Všechny suroviny zpracujeme měchačkou. Noky tvoříme pře cedník na halušky a vaříme v osolené vodě asi 3 – 5 minu. Hotové propláchneme vodou a můžeme trochu omastit. (Olejem, sádlem nebo máslem, ale oni se nepřilepí ani neomaštěné). Noky si můžeme posypat Nivou, bryndzou, osmaženou cibulkou apod.
Kuchařským začátečníkům doporučujeme podívat se na video z našeho pořadu. ½ kg vařených brambor cca 20 dkg polohrubé mouky sůl rozpuštěné máslo povidla. Pokud nevlastníme klasický sporák s plotýnkou, na které se dají péct placky, anebo litinový tál, placky je stejně dobře možné upéct i na litinové pánvi.
Přidáme sůl a za stálého mícháme přisypáváme mouku, než vznikne hladké těsto. Množství mouky není určující. Můžeme jí použít více nebo méně. Celý proces nezabere víc než 3 minuty. Noky lžičkou vhazujeme do vroucí a lehce osolené vody a vaříme, dokud noky nevyplavou na hladinu. Pak je povaříme 1 - 2 minuty a
My z Kuchařky tradičních pokrmů na Slovácku vybíráme recept na Jednoduché noky s vejcem z Vlčnova. Budete potřebovat: 150 g hrubé mouky; 100 g polohrubé mouky; 200 ml vody; sůl; 3-5 vajec; špek; 1 lžíci sádla; Postup: Do hrubé mouky přidáme špetku soli, promícháme, zalijeme vlažnou vodou a vypracujeme hutné těsto.
Pak brambory promícháme dohladka. Z takto připraveného těsta tvoříme lžicí, namočenou v horkém sádle noky, klademe na talíře. Posypeme mákem, smíchaným s moučkovým cukrem a polijeme rozpuštěným máslem. Jak tvarovat škubánky pomocí dvou lžic? Pokud nám bramborová hmota zbyde, můžeme z ní udělat smaženky:
Postup přípravy. Brambory smícháme s moukou, vejcem, soli a octem a rychle vypracujeme hladké těsto. Pokud se těsto lepí, podsypeme trochou mouky nebo si dlaně namažeme trochou oleje. Pak tvoříme menší válečky a vkládáme je do vroucí vody, kterou můžeme osolit nebo také přidat pár kapek octa, abychom si byli jisti, že
Suroviny. 500 g brambor. 125 ml vody. 20 g masla. sůl. 80 g polohrubé mouky. 2 vejce. 100 g klobásy. černý pepř.
Bramborové placky z vařených brambor snesou i polohrubou mouku, když doma nenajdete mouku hrubou. Do placek můžete přidat i škvarky, jak to dělají ve slavném místě husitských válek v Chlumu u Třeboně. Pokud se vám těsto na bramborové placky ke konci smažení zdá moc řídké, přidejte trochu mouky. Dobrou chuť!
